Il existe une multitude de Miel commercialisé sur internet et il peut être difficile de s'y retrouver. Toutefois, grâce à ses propriétés uniques, le Miel de Manuka est le miel le plus recherché dans le Monde. Ce dernier est plus concentré en peroxyde d'hydrogène que les autres miels. Il est donc possible d'apprécier la qualité de ce miel grâce à ce critère de référence. C'est d'ailleurs la raison pour laquelle des labels de qualité ont vu le jour. Parmi ces labels, on y trouve le label de qualité UMF. Permettant ainsi aux consommateurs d'avoir la parfaite certitude de savourer un véritable Miel de Manuka.

Chez Fort de Gourmets, nous souhaitons garantir à nos clients un produit avec des caractéristiques uniques. D'où le fait que nous avons mis tout en œuvre dans le but de certifié notre Miel par Unique Manuka Factor.

Le label de qualité UMF

Comme son l'indique, l'UMH Honey Association est une association qui prône qualité et transparence. En effet, cette association a mis en place un programme scientifique qui s'attache sur l'identification des différents composés uniques du véritable Miel de Manuka. Ce programme a été conçu pour protéger les consommateurs et l'industrie. Mais ce n'est pas l'unique raison ! En effet, il a été conçu aussi pour faciliter le choix lors de l'achat.

Mais, l'association UMH ne délivre pas uniquement un gage de qualité au produit UMF. Au-delà de cela, elle supervise également l'utilisation du label de qualité UMF. Par ailleurs, l'association a développé des programmes et des activités dont le but premier est de soutenir les licenciés et les consommateurs.

En outre, pour garantir la qualité du label UMF, l'association fait appel à des auditeurs indépendants. Ces auditeurs sont chargés de contrôler de manière régulière les différents échantillons présents sur le marché. Ces contrôles et ces analyses réguliers permettent aux consommateurs d'être avertis en cas de contrefaçon. Car n'est pas Miel de Manuka qui le prétend ! Ainsi, ce label de qualité est indispensable pour apporter une crédibilité au miel ; les consommateurs auront donc l'assurance que ce dernier possède les propriétés uniques du Miel de Manuka.

Le système de notation

Pour commencer, le système de notation de l'UMF compte deux composants obligatoirement affichés sur tous les miels UMF. Ces deux composants sont entre autres :

  • L'étiquette qui certifie qu'il s'agit d'un véritable miel de Manuka.
  • Le nombre qui est le reflet du degré de pureté et de qualité du miel. En sommes, ce nombre est considéré comme un indice de qualité qui quantifie les composants du miel. Offrant donc la possibilité d'avoir une visibilité sur la teneur en méthylglyoxal et DHA.

À savoir que l'association UMF propose une graduation allant de 5 à 25 pour le Miel de Manuka.

Enfin, chez Fort de Gourmets, offrir un produit premium est une chose mais avoir le choix c'est tout aussi gratifiant. De ce fait, nous proposons depuis moins de deux semaines, des Miels de Manuka d'indice 5, 10, 15 et 20.

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